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馒头加热发黄怎么办
更新时间:2023-12-08 16:24:16

解决方法:蒸出的馒头,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100至160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10至15分钟,馒头即可变白,且无碱味。

馒头加热发黄是因为苏打或碱放多了。一般情况蒸面食都有固定的比例去放苏打或碱,放少了,蒸出来的面食会有少许酸味,如果放多了,蒸出来的面食就会发黄。碱多的面食会影响食物美观,但可以食用。

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