下面介绍菠菜炒百叶丝的做法：

主料：菠菜半斤，薄百叶一张。

辅料：油，盐适量，高汤精适量。

步骤：

1、菠菜摘除老叶黄叶，浸泡洗净待用；

2、薄百叶切成丝，将一锅水烧开，放入百叶丝略煮一下，捞起待用；

3、锅上火加热，倒入适量油；

4、油热加入菠菜煸炒，再加入百叶丝一起煸炒；

5、加适量盐，加适量水焖约二分钟左右；

6、加高汤精调味，关火盛出即可。